|
|
Sinterklaas: Dikke Speculaasbrokken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel
zout naar smaak
2 eetlepels speculaaskruiden
150 gr bruine basterdsuiker
75 gr boter
4 eetlepels melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het zelfrijzend bakmeel met wat zout, de speculaaskruiden en
basterdsuiker in een kom doen.
Hierin de boter met twee messen kleinsnijden.
De melk toevoegen en alles tot een soepel deeg kneden.
Dit deeg uitdrukken op een beboterde bakplaat als een laag van
ong. 1 cm.
De bakplaat iets onder het midden van een zeer matig warme
oven 140 - 150 graden C schuiven.
Baktijd ong. 3/4 uur.
De speculaas moet door en door gaar en lichtbruin van kleur
worden.
Na het afkoelen het dikke speculaas in brokken breken.
|
|
|